Ветеран СВО из Бурятии открыл магазин тортов

Магазин тортов открыл в Улан-Удэ кавалер Ордена Мужества, ветеран СВО Цырен-Доржо Цыденов. Он сам стоит за прилавком, чтобы лучше адаптироваться к гражданской жизни после службы на передовой. В интервью ветеран спецоперации рассказал, как решил стать предпринимателем и чем его привлекли торты и пирожные.

- Цырен-Доржо Дамбаевич, расскажите немного о себе. Чем вы занимались до того, как стали предпринимателем?

- Я родился в улусе Цолга Мухоршибирского района и там же закончил среднюю школу. Затем поступил в Бурятский госуниверситет на специальность «Социальная работа». После учебы служил в армии, а затем четыре года работал в Управлении федеральной службы исполнения наказания. В 2015 году, когда начались первые волнения на Донбассе, я решил подписать контракт и начал служить в 5-й танковой бригаде. С этого момента моя жизнь была связана с Вооружёнными силами России. Я принимал участие в специальной военной операции с первых дней, с 24 февраля 2022 года, занимая должность старшего офицера батареи реактивно-артиллерийского дивизиона. Я управлял огнем БМ-21, обучал личный состав и прошел два направления: киевское и харьковское. На харьковском направлении получил осколочное ранение и контузию, после чего был эвакуирован в госпиталь Бурденко в Москве. Долгое время проходил реабилитацию, в мае 2025 года по состоянию здоровья меня уволили из Вооружённых сил. Теперь я офицер в отставке.

- Как вы решили открыть свое дело?

- После службы я долго думал, чем заняться и как адаптироваться к гражданской жизни. Ведь всю свою сознательную жизнь я посвятил армии – прослужил 10 лет. Раньше у меня была мечта выйти на пенсию, купить микроавтобус и заниматься пассажирскими перевозками. Но слишком много сложностей и я начал рассматривать другие пути. Понял, что мне не хватает знаний, базы. Узнав о центре «Мой бизнес», который помогает в старте и развитии своего дела ветеранам специальной военной операции, я решил обратиться туда. Как-то я отвез дочку на кружок и пока ее ждал, решил зайти в центр «Мой бизнес» проконсультироваться. Оказалось, что как раз в этот день начинаются пятидневные курсы по федеральной программе «СВОй бизнес» для ветеранов спецоперации. И мне сразу предложили пройти это обучение.

- Как прошли курсы? Было сложно?

- Сначала было немного непонятно из-за множества новых терминов. Но лекторы были профессионалами и давали практические советы, как открывать бизнес с минимальными затратами. Нам объясняли разные концепции, как их применять, специалисты налоговой службы объяснили нюансы с налогами. Занятия шли пять дней, с 9 до 17 часов. Был очень плотный и насыщенный график. После их завершения я понял, что больше готов к предпринимательской деятельности.

- Почему ваш выбор пал именно на торты?

- В рамках курса «СВОй бизнес» мы выезжали на разные производства, в том числе, посетили кондитерский цех «Берёзка». Нам провели экскурсию, мне сразу запала в душу атмосфера. Я увидел весь процесс: как кондитеры пекут торты, какие продукты и ингредиенты используют — в основном, там все натуральное: бельгийский шоколад, какао хорошего сорта. Я посмотрел ассортимент и условия хранения. В ходе экскурсии переговорил с руководством цеха о возможном сотрудничестве, а они рассказали мне об условиях, которые были привлекательными. Мне предложили открыть под их брендом партнерский магазин. Я этим загорелся и начал искать подходящее помещение. Такое место нашлось в 20а квартале. Представители «Берёзки» согласовали это помещение, и я приступил к косметическому ремонту, чтобы сделать его светлым и красивым.

- Ваши дети, наверное, были в восторге от идеи открыть магазин тортов?

- Семья меня очень поддерживала. У меня две дочери-подростка, 17 и 14 лет, младшая вообще «на ура» приняла эту новость, она у меня сладкоежка. Но сначала, конечно, у меня были сомнения: как пойдёт дело? Я долго искал место для магазина, анализировал конкуренцию и поток людей. Даже сидел возле своего будущего магазина и засекал время, сколько людей проходит мимо. Это спальный район, я заметил, что в определённое время, особенно после 17 часов, поток людей увеличивается. В итоге место оказалось довольно проходимым. А это важно.

- В начале пути всегда сложно. Получали ли вы еще господдержку? Насколько она вам помогла?

- Мне было бы тяжело, если бы не меры поддержки от центра «Мой бизнес», которые реализуются по нацпроекту «Эффективная и конкурентная экономика», инициированного президентом России Владимиром Путиным. Я отдал 10 лет своей жизни армии, а потом резко выбыл из привычной мне системы. И вот что было делать дальше? Так сошлись звезды, что я нашел выход как раз с помощью обучающей программы в центре «Мой бизнес». Просто зашел спросить и сразу попал на курсы для ветеранов СВО.

После этого заключил социальный контракт для участников специальной военной операции и получил 350 тысяч рублей. На эти средства я приобрёл два морозильных витринных шкафа для хранения тортов. А они, нужно сказать, довольно дорогие - по 180 тысяч рублей каждый. Мне хватило денег соцконтракта на оборудование, и добавил совсем немного своих средств. Так что для старта это была очень хорошая помощь. Кроме того, в Центре я поэтапно получал консультации по открытию своего дела, оформлению ИП, по продвижению и популяризации продукции.  

Сейчас я на этапе оформления световой вывески. Мне осталось доделать некоторые документы и вывеска будет готова. Центр «Мой бизнес» предоставляет большие льготы для участников специальной военной операции. Это действительно хорошая поддержка на старте. Я чувствую, что государство нас не бросает и всячески помогает адаптироваться к гражданской жизни. Это очень важно для нас, ветеранов СВО.

- Помимо тортов, у вас в магазине есть ещё свечи и шары. Сразу все для праздника продумали?

- Да, чтобы все было. В основном, торт берут для какого-то торжества, а тут в одном месте все есть: и свечи, и шарики, чтобы создать праздничное настроение. У меня один шкаф выделен для детских сладостей и товаров, один стеллаж под разные подарочные чаи. Часто, когда люди идут в гости к пожилым людям, они берут торт и чай. Я хотел, чтобы в магазине были не только торты, но и сопутствующие товары.

- Работников уже наняли?

- Нет, я сам за прилавком. Я же военный пенсионер, работаю для себя и привыкаю к общению с разными людьми. Это все немного непривычно для меня: был бы я в прошлом штабным офицером, другое дело, они по долгу службы больше общаются. А я всё-таки полевой и боевой офицер. Всегда был в окопах, всегда с личным составом. Сейчас стараюсь реабилитироваться в магазине и привыкнуть к гражданской жизни.

- Ваш магазин работает 2 месяца, много ли у нас сладкоежек?

- Да, у меня уже есть постоянные клиенты, которые приходят два раза в неделю. Одна покупательница особенно любит деревенский чизкейк на натуральном твороге с брусникой на песочном корже — она постоянно заходит и берёт себе половинку торта. Множество покупателей поддерживают меня и рады, что рядом с домом открылся такой магазин. Некоторые шутят, что они из-за этого не подготовятся к пляжному сезону: «Только на диету сели, а вы открылись! Какая теперь диета».

Все наши торты замороженные, и многим я объясняю этот момент. Иногда мне заранее звонят, за 2-3 часа, чтобы я достал торт для разморозки при комнатной температуре. Если человек идет домой после работы в 18 часов и купит торт, сразу полакомиться им не сможет. Тортику нужно время, чтобы оттаять, так что, получается, чай пить придется только в девять часов вечера. Вот для них я могу торт разморозить заранее, чтобы они пришли домой и могли сразу же полакомиться.

Но вообще то, что торты замороженные, это преимущество. Они могут храниться до 180 суток при температуре -18°C. После выхода из печи они сразу подвергаются шоковой заморозке, доставляются в магазин грузовиками-рефрижераторами, где поддерживается та же температура -18°C. Я принимаю продукцию и сразу кладу в морозильные витринные шкафы. Но отмечу, что торты у меня не задерживаются — максимум 5 дней, все раскупают.

- Вам по душе то, чем вы занимаетесь?

- Да, мне нравится. У меня каждый день общение с людьми. И сам магазин тортов несет в себе хорошую тёплую ауру. Все приходят за тортиками радостные и улыбчивые, уходят тоже такие. Это поднимает настроение. Конечно, здесь не заработаешь миллионы, но самое важнее, что я таким образом прохожу реабилитацию, привыкаю к гражданской жизни.

- Спасибо за беседу и дальнейших успехов вашему бизнесу.

Мария Ванданова ИА «Восток-Телеинформ»