«Бизнесу помогают гео-интеллект сервисы»

Амбассадор проекта «Мой бизнес» из Улан-Удэ, основатель и руководитель сети быстрого питания «Макбургерс» Ирина Арефьева – о развитии сети быстрого питания, проверках и информационных технологиях в сфере общепита.

Амбассадор проекта «Мой бизнес», основатель и руководитель сети быстрого питания «Макбургерс» Ирина Арефьева – о развитии сети быстрого питания, проверках и информационных технологиях в сфере общепита.

– Ирина, как вы пришли к идее создания своей компании?

– Нашей сети быстрого питания уже 9 лет. Работаем мы в двух регионах, у нас 9 действующих филиалов. На данный момент мы развиваем модель франчайзинга. А всё начиналось просто с идеи, с вопроса к себе: «А слабо ли?» Желание реализоваться и начать своё дело привело меня к созданию своего бизнеса.

В 20-летнем возрасте я начала реализовывать проект, который стал успешным благодаря многим факторам.

Я поняла, что одно дело – это открыть бизнес, а другое дело – его удержать и развить. Это две разные истории. И если с открытием бизнеса 90% людей справляется, то развить бизнес, сделать его успешной моделью – это гораздо сложнее.

За мою 10-летнюю предпринимательскую историю у меня было много проектов, в т. ч. и неуспешных. И работающие проекты – это те, где ты не просто деньги вложил, а где принял участие как идейный вдохновитель проекта, как лицо, которому интересно от «А» до «Я» изучить все процессы своего дела.

– Каков был ваш первоначальный капитал?

– Вначале нам потребовалось вложить в дело 5 млн рублей. Это был 2011 год, это были деньги на наше первое заведение.

– Использовались ли заёмные средства при создании компании?

– При создании бизнеса заёмные средства мы не использовали. А при масштабировании мы, разумеется, пользовались обычными классическими кредитами.

Согласно моему опыту, создавать предприятия малого бизнеса лучше, используя свой личный накопленный капитал, гранты, материальную поддержку от Центра занятости, региональные субсидии. А в дальнейшем, при реализации крупных проектов, уже можно привлекать кредитные деньги. Сейчас на развитие бизнеса есть льготный кредит под 8,5% годовых. Или микрозайм по ещё более низким процентам.

– Как вы справляетесь с проверками?

– Предприятия общественного питания – это самый тяжёлый бизнес из всех существующих с точки зрения проверок и оформления документации. Пищевые продукты – это то, что портится каждый день. Поэтому они привлекают более пристальное внимание со стороны контролирующих органов.

Также приходится ежедневно работать с людьми. Люди – это жизнь, это здоровье, и должна быть большая ответственность при подходе к делу, которая связана с питанием людей.

Проверки у нас были плановые и внеплановые. В процессе первых проверок страх присутствовал, но после них мы становились более компетентными и профессиональными. Считаю, что любая проверка в жизни закаляет.

– Кто вам писал бизнес-план?

– Есть такая фраза: «Если ты хочешь красиво и мудрёными словами описать бизнес-процессы, то закажи бизнес-план, а если хочешь вести бизнес, то действуй».

Сама я не писала бизнес-план. Но бизнес-план нужен, если вы хотите на первоначальном этапе получить региональный грант или заёмные средства в банке.

– Как вы изучали ситуацию на рынке? Какими сервисами пользовались?

– Чаще всего просто полагались на собственную интуицию. Это было первым этапом становления в бизнесе. В свои 20 лет я не знала, что такое рынок и как его изучать, но было страстное желание воплотить свои мечты в жизнь.

Сейчас я очень компетентна в этом вопросе, поскольку долго изучала рынок франчайзинга. В данное время настолько развит интернет и искусственный интеллект, что он позволяет безгранично пользоваться многочисленными ресурсами.

Бизнесу может помочь программа гео-интеллект. Сейчас есть много сервисов, которые можно найти по запросу «гео-интеллект сервисы», которые позволяют просчитать по трафику конкретную локацию. Данные сервисы не только говорят, в какой час идёт какой «человекопоток», но также могут дать информацию в разрезе пола, возраста и даже покупательской способности.

Компании, разрабатывающие такого рода сервисы, набирают информацию, имея договоры с операторами мобильной связи, они собирают и структурируют нужные данные. Считаю, что это очень полезные программы для предпринимателей и ими не нужно пренебрегать. И мы всем своим партнёрам рекомендуем использовать гео-интеллект сервисы для просчёта локации.

Есть также и ручной просчёт локации, которым можно воспользоваться. Дело в том, что не всегда место с большим трафиком даст вам нужную аудиторию. А если вручную считать трафик, то можно сразу же качественно отслеживать аудиторию. Здесь важно не просто изучить трафик, но и знать свою целевую аудиторию.

– Пользовались ли вы поддержкой? Чем помогли вам?

– Мы участвуем в международных франчайзинговых выставках. Уже дважды принимали участие в международных выставках благодаря центру «Мой бизнес». У нас потрясающий опыт, нетворкинг и компетенции, в чём я очень благодарна Центру.

Когда у потенциальных партнёров или интересантов остаются вопросы по бухгалтерии, по дополнительным мерам господдержки, по открытию ИП и ООО, то мы всегда отправляем их за данной консультацией и за получением необходимой информации в центр «Мой бизнес». Это доступно для всех предпринимателей, поскольку сейчас центры есть не только в нашем регионе, но и во многих других по стране.

– Какую работу вы проводите в качестве амбассадора проекта?

– Я очень интенсивно рассказываю о национальном проекте нашим интересантам, тем, кто обращается к нам за консультацией, направляя их в центр «Мой бизнес».

Будучи амбассадором, я принимала участие в «Открытом дне» в качестве консультанта. В центре «Мой бизнес» я проводила консультации с предпринимателями, помогая им сориентироваться в существующих возможностях для бизнеса.

– Какую идею вы можете предложить в национальный проект?

– Главное – это заниматься образованием людей.

В наше время самая лучшая реклама – нативная, рекомендательная, не использующая прямые призывы к покупке. Поэтому наиболее действенной рекламой сейчас является продвижение через блогеров.

Что касается идеи в национальный проект, то я считаю, что с блогерами можно сотрудничать в направлении освещения каких-то нормативно-правовых актов, интересных возможностей господдержки, транслируя это людям.


Читать другие истории упеха

Конфеты кондитерской фабрики «Амта» отправятся 
на прилавки Кореи. Это стало возможным благодаря экспортной поддержке центра предпринимательства «Мой бизнес», при содействии которого в минувшую среду фабрика заключила договор с бизнесменами из Кореи на поставку своей продукции. Напомним, что ранее компания заключила 10-миллионный контракт на поставку в Монголию.
<p> Открыть бизнес с нуля и дорасти до 
франшизы. Такой путь проделала героиня Майя Цыренжапова – владелица собственного дела с 5-летним опытом. В своей истории успеха она поделилась, как превратила мечту в реальность, и кто ей в этом помог. </p>
Тимур Очиров - руководитель школы
<p> Дочернее общество Корпорации МСП 
- региональная лизинговая компания Республики Саха (Якутия) предоставила компании «Вусович &amp; К» поддержку на приобретение цифровой полиграфической машины Xerox. Сумма финансирования составила 3,5 млн рублей. Лизинговая поддержка оказана в рамках национального проект «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы». </p>
Итоговый выпуск 2020 года «Давай займемся 
бизнесом»
<p> «Давай займемся бизнесом». </p> 
<p> Предприниматель - это лидер. Человек, который полон идей, знает, чего хочет, и ведет за собой других. Они делают себя и свою жизнь сами, и постоянно учатся на своем опыте. И главное, что ими движет, - это, конечно, любовь к своему делу. </p> <p> Именно о них наша совместная с телерадиокомпанией «Ариг Ус» серия программ «Давай займемся бизнесом». </p> <p> Каждый понедельник и четверг в 19:25 на канале «Ариг Ус» мы будем показывать и рассказывать о предпринимателях Улан-Удэ - их успехах и желании менять мир. </p> <p> Герой программы - основатель цеха по производству медицинских масок Ратмир Надмитов. </p>
Арюна Цыбикова - основатель этно-маркета 
Zam
<p> «Давай займемся бизнесом». </p> 
<p> Предприниматель - это лидер. Человек, который полон идей, знает, чего хочет, и ведет за собой других. Они делают себя и свою жизнь сами, и постоянно учатся на своем опыте. И главное, что ими движет, - это, конечно, любовь к своему делу. </p> <p> Именно о них наша совместная с телерадиокомпанией «Ариг Ус» серия программ «Давай займемся бизнесом». </p> <p> Каждый понедельник и четверг в 19:25 на канале «Ариг Ус» мы будем показывать и рассказывать о предпринимателях Улан-Удэ - их успехах и желании менять мир. </p> <p> Герой программы - владелец пансионата «Филатовский» Саид Умаров. </p>
<p> Сочные мандарины, морковный пирог, 
бутерброд с икрой, бууза, панды, совы и ежи - лишь малая часть шедевров мыловара из Улан-Удэ. Екатерина с необычной фамилией Я-О-Шин 10 лет проработала на одном из заводов города, но душа всегда тянулась к иному роду занятий, и она его нашла в мыловарении. В своей истории успеха Екатерина рассказала, чем ее увлек процесс мыловарения, сложно ли этим заниматься и почему она не покупает мыло в магазинах. </p>
<p> 21-22 мая в город Сеул впервые приехала 
делегация Республики Бурятия во главе с Алексеем Цыденовым, в состав которой вошли представители бурятского бизнеса из самых разных отраслей: производства авиатехники и продуктов питания, деревопереработки, транспортные, туристические компании и другие. </p>
<p> Дело своей мечты нашла улан-удэнка 
в гончарном деле. Год назад Анастасия Аксенова решила открыть гончарную мастерскую с названием «Арт-гараж». Теперь вместе с дочерью обучает всех желающих работе за гончарным кругом и ручной лепке любой посуды и необычных деталей интерьера, и погружают в процесс творения из кусочков глины. В интервью Анастасия рассказала о начале своего пути и о том, почему «хендмейд» всегда в моде. </p>
Елена Дугарон - руководитель мастерской 
этнической мебели «Сундуки Бурятии»
«Давай займемся бизнесом» герой программы 
- Директор фирмы Woodrost Андрей Банзарон
«Давай займемся бизнесом» история группы 
компаний «Диагрупп»
<p> При содействии Центра поддержки экспорта 
Бурятии индивидуальный предприниматель Николай Дудко увеличил продажи буддийской̆ живописи танка в США. Ранее индивидуальный предприниматель фокусировался только на региональных рынках. Расширить свое присутствие на экспортных рынках предпринимателю помог центр «Мой бизнес» в рамках реализации национального проекта «Международная кооперация и экспорт». </p>
<p> В рамках реализации национального 
проекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы» для поддержки предпринимателей в условиях ухудшения экономической ситуации, связанной с «Covid 19»,  Микрокредитная компания Фонда поддержки малого предпринимательства Бурятии в прошлом году выдала микрозайм компании ООО «Санса», что позволило производителю шоколадных конфет выйти из кризиса.<br> </p>
<p> «Давай займемся бизнесом». </p> 
<p> Предприниматель - это лидер. Человек, который полон идей, знает, чего хочет, и ведет за собой других. Они делают себя и свою жизнь сами, и постоянно учатся на своем опыте. И главное, что ими движет, - это, конечно, любовь к своему делу. </p> <p> Именно о них наша совместная с телерадиокомпанией «Ариг Ус» серия программ «Давай займемся бизнесом». </p> <p> Каждый понедельник и четверг в 19:25 на канале «Ариг Ус» мы будем показывать и рассказывать о предпринимателях Улан-Удэ - их успехах и желании менять мир. </p> <p> Герой программы - руководитель компании «Лесная фабрика» Александр Развижин. </p>
<p> «Давай займемся бизнесом». </p> 
<p> Предприниматель - это лидер. Человек, который полон идей, знает, чего хочет, и ведет за собой других. Они делают себя и свою жизнь сами, и постоянно учатся на своем опыте. И главное, что ими движет, - это, конечно, любовь к своему делу. </p> <p> Именно о них наша совместная с телерадиокомпанией «Ариг Ус» серия программ «Давай займемся бизнесом». </p> <p> Каждый понедельник и четверг в 19:25 на канале «Ариг Ус» мы будем показывать и рассказывать о предпринимателях Улан-Удэ - их успехах и желании менять мир. </p> <p> Герой программы - медицинский директор компании «Диагрупп» Юрий Балханов. </p>
<p> Художественная, ювелирная резьба 
по дереву - достаточно редкий вид деятельности, освоить такой сложный вид искусства способен далеко не каждый человек. О специфике, особенностях профессии, о своем пути рассказал известный в Бурятии мастер художественной резьбы, владелец мастерской «Жан» Евгений Тудупдоржиев. </p>
<p> Круглую дату отметил в 2022 году парк-отель 
«Кумуткан», который находится в пяти минутах от Байкала. Генеральный директор базы Анна Масличенко рассказала нам, как небольшой домик для близких вырос в современную турбазу. О том, чем заняться на Байкале зимой и летом, сложно ли провести на побережье крупное мероприятие, вплоть до международного – в нашем материале. </p>
<p> Микропредприятие индивидуальной 
предпринимательницы Марии Базаровой, занимающееся производством продуктов питания быстрого приготовления, получило комплексную поддержку <a href=
«Давай займемся бизнесом» Светлана Петрова, 
начальник отдела продаж фабрики Oriental way
<p> Центр предпринимательства «Мой Бизнес» 
оказал поддержку начинающему проекту хостела капсульного типа. Благодаря национальному проекту «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы» у недавно открытого хостела появилась эффективная рекламная вывеска. «Wellhome hostel» стал первым хостелом такого типа в Республике Бурятия. </p>
Кира Макарова - основательница сети нэйл-маркетов 
Kira
Выгодно ли заниматься производством продуктов 
питания?
<p> «Давай займемся бизнесом». </p> 
<p> Предприниматель - это лидер. Человек, который полон идей, знает, чего хочет, и ведет за собой других. Они делают себя и свою жизнь сами, и постоянно учатся на своем опыте. И главное, что ими движет, - это, конечно, любовь к своему делу. </p> <p> Именно о них наша совместная с телерадиокомпанией «Ариг Ус» серия программ «Давай займемся бизнесом». </p> <p> Каждый понедельник и четверг в 19:25 на канале «Ариг Ус» мы будем показывать и рассказывать о предпринимателях Улан-Удэ - их успехах и желании менять мир. </p> <p> Герой программы - ювелир-чеканщик и основатель творческой мастерской «Уран-Арт» Александр Чинбат. </p>
<p> Эффективному развитию молодого плодово-ягодного 
питомника «Тохойские саженцы» способствует государственная поддержка. </p>
<p> Герой программы - Руководитель 
компании BAIR SYSTEMS Александр Жигжитов. </p>
<p> У предпринимательства нет «подходящего» 
возраста. Для старта нужны лишь идея, вера в себя и поддержка наставников. Можно ли начинать своё дело, когда тебе 50+? Легко ли составить конкуренцию молодёжи? Наталия Балтуева, руководитель студии развития речи «Говори легко!» — откровенно о собственном бизнесе, о поколении «зумеров», о покорении «неизведанного» и о преодолении себя. </p>
Предприятие по выпуску бумажно-гигиенических 
изделий из Бурятии получило комплексную государственную поддержку для запуска нового производства. Благодаря национальному проекту «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы» индивидуальная предпринимательница Людмила Лумбунова привлекла кредитные средства на развитие своего «Улан-Удэнского бумажного завода» с помощью гарантийной поддержки центра «Мой Бизнес», а также получила маркетинговую информацию о рынке и его участниках.
Шойсорон Митыпов - основатель ООО «Мододо»
Александр Разживин - основатель компании 
«Лесная фабрика»
Вера Путилова и ее мастерская художественного 
стекла «VeraGlass»