«Главное — верить в свою мечту»: в Бурятии владелица торговой сети магазинов поделилась секретами успеха

- Елена Викторовна, поделитесь, с чего все начиналось?

- Идея своего бизнеса и открытия сети магазинов появилась много лет назад у наших родителей. Тогда было достаточно тяжелое время, деньги на первоначальный капитал взять было негде. Мы жили в селе, занимались домашним хозяйством и чтобы открыть первый магазин, сдали весь имеющийся скот. Эти деньги стали стартовым семейным капиталом. Первый магазин мы открыли в небольшом помещении рядом с домом. Работали в магазине родители, но мы с самого детства помогали - что-то уносили, расставляли, даже продавали посетителям продукты. У родителей была предпринимательства жилка и со временем мы начали расширяться. Торговых точек стало становиться больше, маленький магазинчик превратился в полноценный бизнес, который родители передали нам с сестрой.

  

- Сколько человек в вашей семье, все ли занимаются бизнесом? Есть разделение труда на предприятии?

- Всего у нас в семье четверо детей и каждый занимается бизнесом. Брат - владелец СТО для автомобилей и шиномонтажа. У сестры магазины, я заведую четырьмя магазинами и хлебопекарней. Вообще, мы начинали с торговли, но со временем пришли к открытию собственного производства хлебобулочных изделий. Наш Курумканский район находится далеко от Улан-Удэ, выпечку горячей оттуда никак не доставишь, ведь ехать больше шести часов.

А нужно сказать, что я всегда мечтала открыть свою пекарню. Пришли мы к этому не сразу, не меньше пяти лет я обдумывала идею, готовила бизнес-план, изучала вопрос, рынок, вкусы покупателей, нишу. Мы взяли в аренду помещение, закупили оборудование, разобрались с рецептами, ассортиментом и технологическими каратами. Со временем расширили ассортимент, сейчас выпекаем заварные печенья, пирожные, кексы, разные булочки, хлеб. Мне это очень нравится. Понимаете, заниматься поставкой продуктов, я считаю, это благородное занятие, ведь еда и товары первой необходимости людям нужны каждый день, чувствуешь себя нужным. А когда при этом еще создаешь что-то свое, уникальное, как те же свежие булочки к чаю, это доставляет особое удовольствие. Даже где-то гордость, я думаю, когда видишь, что все получается.

- Сколько всего у вас сотрудников работают в ваших торговых сетях?

- Когда-то мы начинали с семейного бизнеса, в котором сами же и работали. Сейчас у нас около 20 сотрудников и, конечно, это уже другая ответственность. Понимаешь, что ты отвечаешь уже не только сам за себя, но и за других людей, у которых семьи, кредиты и так далее. Мы стараемся, большой текучки кадров у нас нет, напротив, есть кадровый дефицит. Нам нужны пекари, кондитер, управляющие по рознице, пекарне и другие специалисты. Но это все решаемые вопросы, над которыми мы работаем.

- В Курумкане довольно много торговых точек, не так давно зашла крупная сеть, как вы работаете в условиях конкуренции? И как считаете, какое будущее у небольших магазинов? Как вести бизнес в таких условиях, на чем строить?

- Да, в любом селе покупательская способность, так сказать, ограничена. Сейчас лето, это оживленный период, покупателей становится больше, добавляются туристы, идет поток студентов, гостей из других регионов и так далее. Но в основном, мы рассчитывать можем на местное население. Так что вопрос ваш правильный и закономерный: вести бизнес в условиях большой конкуренции сложно, не все выдерживают. Но это рынок. Те, кто не хочет закрывать бизнес, придумывают свои фишки, как-то другими способами привязывают покупателей, делают так, чтобы люди к ним ходили, выбирали их. У меня 4 торговых точки, есть место для маневра, как говорится, плюс мы не привыкли сдаваться – все же в нашей семье бизнесом занимаются больше 30 лет.  

Как нельзя более кстати пришлась наша открытая пекарня - горячая и всегда свежая выпечка стала нашей «фишкой». По крайней мере, одной из них. И такие свои особенности есть у всех успешно работающих небольших магазинов. Если они не закрываются, значит, к ним ходят и они нужны людям. У всех своя ниша: и у больших сетей и у маленьких магазинов. Что касается будущего маленьких магазинов, то они, на мой взгляд, отличаются особым вниманием к клиентам, повышенной лояльностью, ведь им важно, чтобы люди возвращались. Мы все в такой сфере работаем, где важно общение. Магазин это же не просто про «купи-продай», это всегда чуточку больше, особенно если речь идет о маленьких магазинчиках на селе. Мы за годы работы привыкаем друг к другу, люди приходят к нам, как к хорошим знакомым, здороваются, обмениваются новостями.

- Получали ли вы какую-либо государственную поддержку как предприниматель, если да, то какую?

- Это, кстати, очень много значит, особенно в связи с тем вопросом о конкуренции, о котором мы сейчас говорили. За получением господдержки мы регулярно обращаемся, знаем, что в рамках   нацпроекта «Малое и среднее предпринимательство» предусмотрено довольно много различных мер в помощь ведению бизнеса. На регулярной основе работаем с центром «Мой бизнес». С их помощью мы обновили вывески в магазине и в пекарне, для нас изготовили баннеры, крупные листовки. По всем вопросам мы работали напрямую со специалистом «Моего бизнеса» в нашем районе. Он и другие сотрудники всегда очень доброжелательные, всегда на связи и оказывают полное содействие.

Когда мы начали плотно работать с Центром, я была поражена, насколько проще сейчас стало открыть свое дело с такой помощью. Когда мы 30 лет назад собирались открыть свой первый магазин, нам особенно никто не помогал. А сейчас главное, чтобы у человека было желание вести какое-то свое дело, а дальше уже помогут и документы оформить и кредиты для первоначального капитала взять, проводят обучающие семинары. Центр дает хороший старт для предпринимателей, но помогают и тем, кто уже в бизнесе не первый год. Главное преимущество в том, что они всегда открыты к диалогу, содействию и консультируют предпринимателей по любым имеющимся вопросам, это очень здорово.

- К чему вы будущем стремитесь, есть ли у вас какие-то планы, мечты? Расскажите об этом, может быть вы хотели бы расширить бизнес?

- Из первоочередных планов – развитие пекарни. У нее есть огромный потенциал, мы не все еще реализовали. Также хотим обновить свой автопарк для перевозки продуктов, другие планы по расширению есть. Учитывая, что бизнес у нас семейный, то вот уже задумываюсь, что было бы неплохо передать свое дело детям, как когда-то мне передали его мои родители. Это моя мечта – сохранить вот такую преемственность.

- Какой совет вы бы могли дать начинающим предпринимателям?

 - Самое главное - составить грамотный план и смело идти к своей мечте. Я приверженец той мысли, что если у человека есть цель, есть желание, упорство и искреннее желание добиться результата, он всего достигнет. Тем более сейчас есть кому помочь, много разных программ.

Аюр Цымпилов, Восток-Телеинформ.