Вы грезите о собственном салоне цветов и стильных букетах, которые будете составлять для покупателей. Или хотите мастерить мебель на заказ. Или разводить хаски. Но дальше фантазий дело не идёт — ведь ниша давно занята и вы уверены, что опоздали. Нет. И это доказывают Дмитрий и Светлана Забелины. Ловите инструкцию, как открыть своё дело там, где вас не ждут, и расчистить дорогу от конкурентов.

Как занять своё место

Пельмени. Трудно придумать идею для стартапа сложнее. Во-первых, это производство. Со всеми его «прелестями» — СанПиНом, контролем, проверками.

Во-вторых, полуфабрикатами и так под завязку набиты морозильные камеры в каждом магазине — от маленькой торговой точки формата «у дома» до большого сетевого супермаркета. Но ребята рискнули — и выиграли. Они работают уже четвёртый год, и каждый их год лучше предыдущего.    

Светлана Забелина:

Как всё началось? Сыну исполнился год, и мы начали искать прикорм. Прошли с мужем по магазинам, почитали состав на красивых упаковках и поняли, что кормить ребёнка нечем.

Поэтому решили готовить дома сами. Налепили пельмешки и вареники. Получилось вкусно, сыну понравилось, нам — тоже. Однажды ехали в деревню к бабушке и подумали: «А почему бы не попробовать лепить на заказ?». Так и родились наши «Пельмени03».

Вкусно как у бабушки и сделано из мяса — это и стало их уникальным торговым предложением. Тем, что сразу же выгодно отличило от конкурентов. Покупать такие полуфабрикаты начали даже ЗОЖники, молодые мамы и все, кто следит за здоровьем.

Лепили пельмени и вареники ребята вдвоём, на своей маленькой кухне. За неделю выходило 8 килограммов полуфабрикатов. Сегодня, спустя три года, предприятие производит в 9 раз больше. А вместо двух видов полуфабрикатов в линейке продукции уже 32.

Всё получилось благодаря быстрому старту: всего через три месяца «работы на дому» ребята поняли — если это бизнес, то всё должно быть по-взрослому.

Дмитрий Забелин:

Дома тяжело, маленький ребёнок, возможно несоблюдение норм. Мы-то знаем, что мы чистоплотные, здоровые, всегда лепим чистыми руками и используем чистую посуду. Но покупателям откуда это знать и почему они должны верить на слово?

Производство есть производство. Здесь нас проверяют, мы проверяем. Всё по правилам. Кроме того, нам важно держать качество, потому что клиент всегда будет возвращаться. Поэтому мы поддерживаем марку и делаем только из натуральных продуктов. Ну и если сырьё изначально было хорошее, то испортить его невозможно.

Цех мы нашли быстро, а самым сложным оказалось собрать документы и пройти сертификацию. Это очень трудоёмкий процесс и требует финансовых больших затрат.

В среднем, сертификация одного вида продукции стоит 40 тысяч рублей. Когда ребята начинали, оплачивали всё сами. Но сегодня сертификацию новых продуктов в ассортименте предприятия оплачивает центр «Мой бизнес». Он берёт на себя 95% её стоимости. Неплохо, правда?

С чего начать

Чтобы открыть производство, нужно найти подходящее помещение. Идеально, если вы сможете найти помещение бывшей столовой или любого другого объекта общепита. Они уже соответствуют СанПиНу по планировке и инженерным коммуникациям. Если нет, придётся создавать всё с нуля.

Изучите документы:

• ГОСТ 30389-2013;
• Приказ Росстандарта № 1676-ст от 22.11.2013 г.;
• СанПиН 2.3.6.1079-01.

Сэкономить на расходах можно с центром поддержки предпринимательства «Мой бизнес» — обратитесь за помощью, и вам помогут с написанием бизнес-плана, реализацией фирменного стиля, созданием технологического проекта производства и подбором необходимого оборудования.

Кто будет работать?

Кадры. Где искать персонал? Светлана и Дмитрий говорят, что это — самый больной вопрос. Найти грамотного технолога и добросовестных, чистоплотных лепщиков, ответственных курьеров и толкового администратора в Улан-Удэ сложно. Но можно.

Ребята советуют — не принимайте на работу друзей и знакомых, а будущий персонал не ищите в центре занятости. Большинство из тех, кто стоит на учёте, не хочет работать.

Дмитрий Забелин:

Искали на Авито, через ВКонтакте и так далее. Мой совет: ищите или через знакомых, или идите на другие производства, к конкурентам и переманивайте оттуда. Это работает.

Как выйти на рынок

Как продать продукт? Для начала сделать привлекательную упаковку. Над своими этикетками ребята работали долго. Каждую из них предварительно отлепливали из пластилина — фактически, ручная работа. Оплатил изготовление макета снова «Мой бизнес», а сэкономленные на этом деньги Дмитрий и Светлана пустили на развитие своего бизнеса.

Помогало продавать, в основном, «сарафанное радио». Сначала пельмени и вареники покупали близкие, друзья и знакомые. Потом — друзья друзей и знакомые знакомых. Сегодня в Улан-Удэ, пожалуй, нет никого, кто не слышал бы о «Пельменях03».

Продукцию реализуют через собственную службу доставки. Есть брендированные морозильные витрины в двух магазинах города. А в планах — собственный фирменный магазин. И кредитование — в «Моём бизнесе», конечно.

Здесь всего от 3,5 до 12% годовых, в банках — 18-24%. Максимальная сумма — 5 миллионов рублей. Получить такой займ можно, даже если вы зарегистрировали ИП только вчера.

Александра Санданова, менеджер клиентского зала центра поддержки предпринимательства «Мой бизнес»:

Любой человек, который хочет попробовать себя предпринимателем, может бесплатно обратиться в центр «Мой бизнес». У нас доступно более 140 услуг в режиме одного окна.

Поможем сгенерировать бизнес-идею, зарегистрировать ИП или ООО. Вместе выберем удобную систему налогообложения и подскажем, как уйти на налоговые каникулы. Обучим в «Школе предпринимательства» и дадим консультацию узких специалистов — юристов, маркетологов, бухгалтеров, налоговиков, финансистов. Разумеется, бесплатно.

Поможем разработать фирменный стиль, создадим видеоролик и поддержим при выходе на экспорт. Проще говоря, если в детстве и юности любой вопрос вы задавали маме или папе, то теперь адресуйте их в «Мой бизнес». Скорее всего, у нас есть ответы.

Если перевести в цифры, то за неполный 2019 год мы провели в центре почти 100 обучающих мероприятий для бизнеса — это семинары, тренинги, бизнес-игры, круглые столы. Проконсультировали около 1500 предпринимателей. И оказали более 1000 услуг по созданию бизнес-плана, получению сертификатов, консультации по финансовому планированию, бизнес-планированию, бухгалтерскому учёту, системе налогообложения.

Дмитрий Забелин:

Содержать свой цех — это, на самом деле, тяжело. Это ведь не магазин, где купил-продал. Здесь нужно постоянно следить за качеством, за персоналом, искать хорошее сырьё.

Когда начинали, я делал всё сам: и лепил, и принимал заказы, и развозил их по городу. Нам четвёртый год, я снял с себя все прежние обязанности, но, как руководитель, всё равно не могу оставить производство на длительное время без присмотра. Поэтому об отпуске мы со Светой даже не думаем.

Что даёт сил? Наверное, поддержка жены. «Мой бизнес» нас всегда поддерживает. Ну и вера в то, что это нужно людям, что мы востребованы.

В ходе деловой встречи компания «МИП Байкалия» презентовала корейской стороне свой ассортимент продукции травяных чаев и бальзамов, произведенных в Прибайкальском районе Бурятии.

По итогам визита представители Korean Travel Business Cooperative решили дополнительно приехать в Республику Бурятию в расширенном составе с 8 по 12 апреля для осмотра производства и дальнейшей отработки условий поставки.

Одним из ключевых направлений работы Центра предпринимательства «Мой бизнес» является экспортная поддержка малого и среднего бизнеса. Центр оказывает бесплатные консультации по вопросам внешнеэкономической деятельности, обучает и разрабатывает стратегии работы на внешних рынках. Оплачивает участие в выставках и конференциях, предоставляет переводчиков. Находит зарубежных партнёров, помогает наладить контакты и решить сопутствующие вопросы.

При поддержке Министерства промышленности и торговли Республики Бурятии, экспортного направления центра предпринимательства «Мой бизнес», предприниматели получили возможность презентовать свои товары и услуги корейскому бизнесу.

Сам бизнес-форум проходил в отеле «Гранд Хайят Сеул». На нём были презентованы экономический и инвестиционный потенциал региона, туристические возможности, а также крупные предприятия региона: Улан-Удэнский авиазавод, «Амта», «Бурятский фанерный завод «Ольхон», ООО «ДРД» и другие. В рамках бизнес миссии Центром Экспорта были организованы дополнительные B2B (business to business) встречи, между бизнесменами Кореи и Бурятии, для более детального ознакомления корейской стороны с предложениями наших предпринимателей. По итогам этих встреч были установлены новые, и закреплены ранние договоренности. Например, туристическая компания из провинции Мокпо подтвердила контракт по отправке 1600 корейских туристов на прямом чартерном рейсе в г.Улан-Удэ , уже летом этого года.

Петр Шаблин, «НПО Эм-Центр»: «предлагаю само организоваться как бизнес сообществу для создания условий успешного ведения своего бизнеса в рамках объединённой программы, так ка поодиночке сложно и долго».

Сэсэг Чжу, «Бурятский фанерный завод «Ольхон»: «благодарна Центру Экспорта, за организацию такого бизнес-форума. Познакомилась с очень интересными и хорошими людьми.»

Помимо знакомства и налаживания связей с иностранными партнерами, бизнесмены Бурятии договорились: «Поддерживать друг друга и продвигать бизнес по всем направлениям и во все стороны света».

Все представители бизнеса отмечают отличную организацию поездки и большое количество наработанных контактов для дальнейшего сотрудничества.

Подводя итоги проведенного бизнес форума можно сказать лишь то, что корейская сторона действительно очень заинтересована в сотрудничестве с Бурятией. Заинтересованность эта идет не только из-за огромного потенциала нашей республики, но и из-за наших общих исторических корней.

Конфеты кондитерской фабрики «Амта» отправятся на прилавки Кореи. Это стало возможным благодаря экспортной поддержке центра предпринимательства «Мой бизнес», при содействии которого в минувшую среду фабрика заключила договор с бизнесменами из Кореи на поставку своей продукции. Напомним, что ранее компания заключила 10-миллионный контракт на поставку в Монголию.

После презентации в мае на российско-корейском бизнес-форуме, куда российская делегация ездила во главе с Алексеем Цыденовым, многие компании заинтересовались продукцией «Амты».

- Особенно сейчас нас интересует тематика, связанная с Байкалом, и в скором времени в Корее повысится интерес к такой продукции. А потому в ближайшем будущем не исключено сотрудничество и с другим бурятскими компаниями, - сообщил представитель корейской делегации Ву Тиквонг.

После небольшой презентации, посвященной продукции кондитерской фабрики корейские бизнесмены, вместе с директором «Амты» Ольгой Денисовой отправились прямо на фабрику. Здесь они своими глазами посмотрели, как производятся конфеты, а также с большим удовольствием оценили продукцию за чайным столом.

Для иностранных бизнесменов возможность лично приехать в Бурятию и ознакомиться с производством появилась благодаря экспортной поддержке малого бизнеса, представленной на ряду с другими направлениями в центре предпринимательства «Мой бизнес».

- Здесь начинающий предприниматель может зарегистрировать своё предприятие, и ему не нужно стоять в очередях, ходить в налоговую. Для бизнеса есть своё МФЦ, где оказываются все необходимые услуги. «Мой бизнес» оказывает образовательные, консультационные, юридические, финансовые и другие услуги, - рассказывает руководитель Центра экспорта Бурятии Руслан Гылыпкылов.

Деятельность экспортного направления центра предпринимательства «Мой бизнес» курируется Министерством промышленности и торговли Республики Бурятия и Российским экспортным центром, помогающим бизнесменам в поиске партнёров за рубежом.

- Наша задача – помогать начинающим предпринимателям. Мы организовываем проведение выставок, ярмарок, бизнес-миссий. Встречаем гостей из-за рубежа, предоставляем им раздаточный материал, переводим все сведения о компании на их язык. Также даём площадки для проведения переговоров и организовываем выезд на производство. Нам важно, чтобы наши предприниматели выходили на рынок за границей, - отмечает Руслан Гылыпкылов.

Более того, при выезде на выставки за границу, каждому представителю российской делегации предоставляется переводчик. А потому при общении с иностранными партнёрами совершенно не возникнет границ.

Только в этом году, благодаря Центру экспорта Бурятии проведено уже десять выставок, задачей которых стоит поиск иностранных партнёров.

Центр предпринимательства «Мой бизнес» предоставил заводу «Тимлюйский шифер» займ в размере 15 млн рублей на 5 лет под 5,5% годовых. Соответствующее решение было принято в рамках заседания экспертного совета.

Выделенные средства компания планирует потратить на технологическое перевооружение производства хризотилцементных изделий. В частности, на модернизацию технологической линии окрашивания фасадных плит и кровельных листов из шифера.

«Сегодня начинается первый этап технологического перевооружения производственного предприятия «Тимлюйский шифер». На заводе будет автоматизирована высокопроизводительная линия окрашивания, что позволит увеличить объем окрашенной продукции в 4-8 раз. Проект является важным не только в масштабах компании, но и для развития моногорода поселка Каменск», – сообщил директор Гарантийного фонда Бурятии Андрей Пермяков.

Первый этап модернизации предусматривает приобретение специального оборудования для покраски волнистого и плоского листа. Стоимость оборудования составит порядка 20 млн руб., включая монтажные и пуско-наладочные работы. Помимо средств льготного займа, компания планирует вложить 5 млн руб. собственных средств.

«Ранее нами была разработана технология окрашивания хризотилцементных изделий, сконструирована и запущена опытная линия. Вывод на рынок окрашенной продукции показал, что есть спрос на окрашенную волнистую и плоскую продукцию. Для дальнейшего развития продукта компании потребовалась автоматизированная высокопроизводительная линия окрашивания, для чего мы обратились за господдержкой в центр предпринимательства «Мой бизнес», – сообщил генеральный директор ООО «Тимлюйский шифер» Игорь Крендясев.

На этом проект перевооружения производства «Тимлюйского шифера» не останавливается, предполагается, что в последующем компания запустит линию производства хризотилцементного сайдинга, а также проведет модернизацию котельной.

Государственная поддержка промышленных предприятий осуществляется при содействии Министерства промышленности и торговли Республики Бурятия.

Ранее центром предпринимательства «Мой бизнес» в лице регионального фонда развития промышленности были представлены аналогичные займы на техническое переоснащение и расширение производства Байкальскому заводу минеральных наполнителей и Байкальскому текстильному комбинату на общую сумму 27 млн руб.

ООО «Тимлюйский шифер» работает на рынке 10 лет, является преемником производственного предприятия, осуществлявшего свою деятельность с 1958 г.

Предприятие специализируется на производстве хризотилцементных изделий, в том числе волнистой и плоской продукций. Проект направлен на снижение себестоимости продукции за счет автоматизации дозировки сырья, расширения ассортимента продукции (вывода на рынок окрашенной продукции). Схема реализации проекта предполагает привлечение заемного финансирования, собственных финансовых ресурсов для проведения опытно-конструкторских работ, приобретения комплектующих, сборки, монтажа и пуско-наладки оборудования, выпуска опытно-промышленных партий, обучения персонала.

У клиники не хватало собственных залоговых средств для получения кредита и центр предпринимательства «Мой бизнес» поручился перед банком, благодаря чему компании удалось привлечь 4,8 миллиона рублей.

Кредитные средства предприятие направило на приобретение нового оборудования для лазерного омоложения и пополнение оборотных средств.

Финансовая поддержка помогла предприятию стать одним из основных игроков на рынке врачебной косметологии Бурятии.

Как пояснили в пресс-службе Министерства промышленности и торговли Республики Бурятия, государственная поддержка в форме предоставления поручительства центра «Мой бизнес» позволила предприятию увеличить ассортимент медицинских услуг и объем выручки.

«В 2013 году моей жене Светлане, врачу со стажем более 20 лет, 15 из которых отдано косметологии, пришла идея собрать команду и создать собственную клинику. На реализацию проекта от покупки помещения до запуска клиники ушло полгода», – поделился Игорь Мархандаев, руководитель клиники.

«Начинать было не страшно, т. к. к созданию клиники подошли по принципу Чингисхана – делаешь не бойся, а боишься – не делай», – сказал Игорь Мархандаев.

За 6 лет работы компания заработала безупречную репутацию медицинского центра врачебной косметологии и эстетической медицины. Персонал клиники имеет высокий профессиональный уровень, используемое высокотехнологичное оборудование отвечает мировым требованиям в косметологии. На текущий момент центр оказывает более 40 услуг терапевтической косметологии.

Квалифицированные специалисты и максимальное удобство для пациента – это то, к чему стремится руководство клиники.

«В ближайшие время планируется расширение бизнеса. Пока подробности раскрывать не будут. Надеюсь, что все у нас получится», – сообщил руководитель клиники.

Всего за прошлый год центр предпринимательства «Мой бизнес» предоставил поручительства 60 предприятиям республики. Объем кредитов, привлеченных малым бизнесом, с использованием поручительств составил 627,50 млн. руб.